Descripción
| Las achiras o galletas de achira son galletas tradicionales colombianas. Estan elaborados con harina de Achira (originaria de la region) en lugar de harina de trigo. Ampliamente reconocidas en el Huila como Achiras del Huila o Galletas de Achira, aportan minerales como calcio, hierro, fósforo, sodio y alto contenido en proteínas y no contienen gluten. Su forma es alargada y cilíndrica, de color amarillo dorado, propia de la buena cocina. Se funde ligeramente en boca con una textura crujiente, suave y arenosa, con sabor lacteo. La achira también es conocida como Saga o Chisgua en Colombia. Son consumidos como alimento por los chibchas en Colombia, pero se cree que su uso se ha extendido por los Andes debido a los intercambios comerciales con otras comunidades indígenas. Un paquete viene con 4,2 oz o 120 g. |
Manuela Osorio –
El sabor de siempre, me devoré el paquete entero.
Luisa Aristizábal –
Lo compré para un regalo y le encantó a la persona.